راه‌اندازی منوی QR کافه در یک عصر: چک‌لیست کامل

منوی QR دیگر چیز عجیبی نیست؛ مشتری‌ها به اسکن کردن عادت کرده‌اند. ولی فرق زیادی هست بین منویی که مشتری راحت در آن می‌چرخد و منویی که فقط عکس منوی کاغذی است و باید رویش زوم کرد. خبر خوب این است که ساختن یک منوی QR خوب کار چند روزه نیست. اگر آماده باشید، یک عصر خلوت کافی است. این چک‌لیست را به ترتیب جلو بروید.

قبل از شروع: سه چیز را آماده کنید

• فهرست نهایی آیتم‌ها و قیمت‌ها. منوی کاغذی فعلی را بردارید و هر چیزی که دیگر سرو نمی‌کنید خط بزنید.
• لوگو و دو رنگ اصلی برند. لازم نیست کار طراح باشد، فقط ثابت باشد.
• تعداد میزها و شماره‌شان. برای هر میز یک QR جدا می‌سازید، پس شماره‌ها را از قبل مشخص کنید.

مرحلهٔ ۱: دسته‌بندی‌ها را کم و روشن بچینید

مشتری در منوی موبایلی اول دسته‌بندی‌ها را می‌بیند. اگر پانزده دسته داشته باشید، باید کلی اسکرول کند تا چیزی پیدا کند. برای بیشتر کافه‌ها پنج تا هشت دسته کافی است: نوشیدنی گرم بر پایهٔ اسپرسو، دمی و دمنوش، نوشیدنی سرد، کیک و دسر، صبحانه، غذا. ترتیب دسته‌ها را هم بر اساس فروش بچینید، نه بر اساس منوی قدیمی. اگر بیشتر فروش شما نوشیدنی سرد است، آن را بالاتر بگذارید.

مرحلهٔ ۲: توضیح آیتم‌ها را کوتاه و کاربردی بنویسید

توضیح آیتم جای شعر نیست. مشتری می‌خواهد بداند چه چیزی می‌خورد. یک فرمول ساده: مواد اصلی، حجم یا وزن، و یک ویژگی متمایز. مثلاً «اسپرسو دوبل، شیر بخارداده، ۳۰۰ میلی‌لیتر، با سیروپ کارامل خانگی». اگر آیتمی تند است، مغزیجات دارد یا گیاهی است، حتماً بنویسید. این اطلاعات سؤال‌های تکراری از گارسون را کم می‌کند.

برای آیتم‌هایی که انتخاب دارند (نوع شیر، شات اضافه، سایز) به‌جای ساختن چند آیتم جدا، از افزودنی‌ها استفاده کنید. منو تمیزتر می‌ماند و مشتری انتخاب‌هایش را یک‌جا می‌بیند.

مرحلهٔ ۳: عکاسی با گوشی، ولی درست

برای عکس منو لازم نیست عکاس حرفه‌ای بگیرید. چند قانون ساده کیفیت عکس‌ها را چند برابر می‌کند:

1. کنار پنجره و در نور روز عکس بگیرید. فلاش گوشی را خاموش کنید.
2. پس‌زمینه را ساده نگه دارید: یک میز چوبی یا یک سطح روشن.
3. همهٔ عکس‌ها را از یک زاویه بگیرید تا منو یکدست شود. برای نوشیدنی، زاویهٔ کمی از بالا معمولاً بهتر است.
4. آیتم را همان‌طور که سرو می‌کنید عکاسی کنید، نه آراسته‌تر. مشتری‌ای که چیزی متفاوت از عکس تحویل بگیرد ناراضی می‌شود.

اگر وقت ندارید برای همه عکس بگیرید، از پرفروش‌ترین‌ها شروع کنید. منویی که ده آیتم اصلی‌اش عکس خوب دارد، از منویی که همهٔ آیتم‌هایش عکس بد دارد بهتر است.

مرحلهٔ ۴: ظاهر منو

یک قالب انتخاب کنید و رنگ‌ها را با رنگ برندتان هماهنگ کنید. منو را روی گوشی خودتان و یک گوشی دیگر باز کنید و ببینید متن‌ها در نور کافه خوانا هستند. متن کم‌رنگ روی پس‌زمینهٔ تیره در نور کم کافه خوانده نمی‌شود.

مرحلهٔ ۵: QR میزها را چاپ کنید

برای هر میز یک QR جدا بگیرید. مزیتش این است که اگر بعداً سفارش از روی میز را فعال کنید، سفارش با شمارهٔ میز می‌رسد و لازم نیست مشتری بگوید کجا نشسته است. چند نکته برای چاپ:

• اندازهٔ QR را خیلی کوچک نگیرید؛ مشتری نباید گوشی را به میز بچسباند.
• کنار QR یک جملهٔ کوتاه بنویسید: «برای دیدن منو اسکن کنید».
• از استند یا برچسب ضدآب استفاده کنید. QR خیس و پاره‌شده اسکن نمی‌شود.
• قبل از چاپ تعداد زیاد، یک نمونه را با چند گوشی مختلف تست کنید.

یک نکتهٔ مهم: QR را به آدرس ثابت منو وصل کنید، نه به یک فایل PDF. این‌طوری با هر تغییر قیمت، همان QR چاپ‌شده منوی جدید را نشان می‌دهد و لازم نیست دوباره چاپ کنید.

مرحلهٔ ۶: روز اول را مدیریت کنید

روز اول چند منوی کاغذی را نگه دارید برای مشتری‌هایی که ترجیح می‌دهند. به پرسنل بگویید اگر مشتری QR را دید و مطمئن نبود، اسکن را نشانش بدهند. آخر روز از دو سه مشتری ثابت بپرسید منو را چطور دیدند. معمولاً همین گفت‌وگوهای کوتاه چند اشکال کوچک را نشان می‌دهد.

اشتباه‌هایی که مشتری را فراری می‌دهد

• آیتم تمام‌شده در منو. آیتمی که موجود نیست را ناموجود کنید. سفارش دادن و شنیدن «تمام شده» از بدترین تجربه‌هاست.
• قیمت قدیمی. مزیت اصلی منوی دیجیتال تغییر لحظه‌ای قیمت است؛ از آن استفاده کنید.
• منوی کند. عکس‌های خیلی سنگین منو را روی اینترنت ضعیف کند می‌کنند.

هفتهٔ اول بعد از راه‌اندازی

منو بعد از ساخته شدن تمام نمی‌شود؛ تازه شروع می‌شود. در هفتهٔ اول چند کار کوچک انجام دهید. هر شب نگاهی به منو بیندازید و هر آیتمی که آن روز تمام شد یا قیمتش عوض شد را درست کنید تا این کار عادت شود. از پرسنل بپرسید مشتری‌ها بیشتر چه سؤالی پرسیدند؛ جواب هر سؤال تکراری را به توضیح همان آیتم اضافه کنید. اگر دیدید مشتری‌ها دنبال آیتمی می‌گردند و پیدایش نمی‌کنند، شاید در دستهٔ اشتباهی است یا اسمش برای مشتری آشنا نیست. یک اسم ساده‌تر کنار اسم خاص آیتم بنویسید؛ مثلاً «اسموتی انبه» کنار اسم ابتکاری‌ای که برای آن گذاشته‌اید.

با منوی QR رایگان شروع کنید

در سکه پلن «استارتر رایگان» دقیقاً برای همین مرحله ساخته شده است: منوی QR با تا ۵۰ آیتم و ۱۰ دسته، قالب و ظاهر دلخواه و QR جدا برای هر میز، بدون تاریخ انقضا. بعد از ثبت‌نام ۱۴ روز همهٔ امکانات باز است و اگر پلن پولی نخرید، منوی شما با پلن رایگان روشن می‌ماند. هر وقت آماده بودید، سفارش از روی میز، پرداخت آنلاین و صندوق را با ارتقا اضافه کنید.

جزئیات را در صفحهٔ منوی QR رایگان ببینید.